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一锅多菜01:芋头炖鸡,金针菇培根卷,芦笋杏鲍菇 – 视频教程 – 美善品食谱

2017-10-1 | 2 条评论

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嗨!我是涛哥,这里是《我爱美善品》视频食谱节目,今天我来分享一套一锅多菜的做法,包括:芋头炖鸡金针菇培根卷芦笋杏鲍菇

荤素搭配营养均衡,半个多小时同时搞定三道菜,其中还有25分钟是可以去忙其他事情的,坐等出锅就行了。

美善品的一锅多菜做法,可以有无限种组合无限种搭配特别适合刚结束一天忙碌工作,又没有很多时间做饭的上班族,只要投入很少时间,就能保证一家人的健康饮食,每天都能享用丰富多样,营养可口的美食。

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芋头炖鸡:

2瓣 大蒜 | 去皮整瓣

10克 生姜片 | 事先切片

10克 植物油 | 我用的是特级初榨橄榄油

5朵 干香菇 | 事先泡发拧干水

500克 大鸡腿 | 事先洗干净沥干水

1 tbsp汤勺(约15克) 料酒 | 起到去腥提香的作用

2 tsp茶勺(约10克) 盐 | 可根据个人口味喜好增减用量

200克 芋头 | 去皮后切大块

1 tsp茶勺(约5克) 生抽 | 起到提鲜的作用

1 tsp茶勺(约5克) 老抽 | 起到上色的作用

350克 清水 | 建议用净水器过滤过的水

芦笋杏鲍菇:

200克 杏鲍菇 | 事先洗干净沥干水

200克 去根后的芦笋 | 事先洗干净沥干水

1 tsp茶勺(约5克) 特级初榨橄榄油 | 可根据个人口味喜好调味

1 tsp茶勺(约5克) 香醋 | 可根据个人口味喜好调味

1 tsp茶勺(约5克) 生抽 | 可根据个人口味喜好调味

金针菇培根卷:

200克 培根 | 烟熏过的腌五花肉

100克 去根后的金针菇 | 事先洗干净沥干水

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第八代美善品TM5和第七代美善品TM31

我用的是第八代美善品TM5智能移动厨房来做这三道菜

食谱同样适用于老款美善品TM31

我爱美善品-食谱隔断-步骤

1、先把大蒜和姜片放入主锅中

2、再加入植物油

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3、盖上主锅盖和量杯,设置3分钟,Varoma温度,速度1爆香

我爱美善品-食谱步骤-操作1-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

4、在爆香期间把杏鲍菇切成类似薯条形状的长条,摆放在蒸锅组的上层

我爱美善品-食谱步骤3-4-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

5、再把芦笋斜着切段也均匀摆放上去

6、然后在鸡腿上斜着割几刀,这样可以使鸡腿更入味,可能还没等你割完爆香就完成了

我爱美善品-食谱步骤5-6-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

7、打开主锅盖和量杯,把事先泡发的干香菇放进主锅里

8、鸡腿割完后也扔进去

我爱美善品-食谱步骤7-8-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

9、接着加入料酒和盐

10、盖上主锅盖和量杯,设置5分钟,Varoma温度,反转小勺柔速爆香

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我爱美善品-食谱步骤9-10-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

11、在爆香期间把芋头切块,放在一旁备用

12、然后开始做金针菇培根卷,先把培根切成两半

我爱美善品-食谱步骤11-12-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

13、再取少量金针菇放在培根上

14、把金针菇卷在培根里

我爱美善品-食谱步骤13-14-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

15、然后用牙签扎进培根卷来固定,做好后摆进蒸锅组的下层

16、爆香好后取下量杯,把切好的芋头块从主锅盖孔倒进主锅里

我爱美善品-食谱步骤15-16-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

17、再加入老抽、生抽和水

18、然后把芦笋杏鲍菇层摆在金针菇培根卷上面

我爱美善品-食谱步骤17-18-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

19、再放到主锅盖上

20、盖上蒸锅盖

我爱美善品-食谱步骤19-20-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

21、设置25分钟,Varoma温度,反转小勺柔速开始炖鸡,同时把蒸锅组里面的菜蒸熟,这个时候你就可以去忙其他事情了,做好了她就会叫你的

我爱美善品-食谱步骤-操作3-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

22、时间到了后,三个菜就都做好了,可以出锅了,先把蒸锅盖反放到桌子上

我爱美善品-食谱步骤21-22-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

23、然后把蒸锅组取下来,放在蒸锅盖上,下面垫着蒸锅盖可以防止弄湿桌面

24、把芦笋杏鲍菇倒进一个较大的容器里方便搅拌

我爱美善品-食谱步骤23-24-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

25、再从蒸锅里取出金针菇培根卷进行摆盘

26、接着在芦笋杏鲍菇里加入特级初榨橄榄油、香醋和生抽搅拌均匀,你也可以根据自己的口味喜好进行调味

我爱美善品-食谱步骤25-26-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇

27、然后装盘

28、最后再把芋头炖鸡倒进一个大碗里就可以上菜了

我爱美善品-食谱步骤27-28-一锅多菜01-芋头炖鸡-金针菇培根卷-芦笋杏鲍菇
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2 条评论

  1. 请问培根金针菇卷需要佐料吗?

    0

    • 我爱美善品

      不需要了,因为培根本身挺咸的,搭配金针菇吃刚好。

      0

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