意大利肉酱,营养又美味的常备速食 – 视频教程 – 美善品食谱

2018-07-15 | 0 条评论

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嗨!我是涛哥,这里是《我爱美善品》视频食谱节目,今天我来分享一款意大利肉酱的做法,超实用,有了它以后,你就可以轻松做出很多种美味的意大利美食了,例如肉酱意大利面,肉酱意大利饺肉酱千层面等等。

做好的意大利肉酱,完全冷却后冷藏可以保存2-3天冷冻可以保存2-3个月,吃的时候提前解冻,然后热一下就可以了,你可以多做一些在冰箱的冷冻室常备着,有了它,做个肉酱意大利面只要10分钟,随时都能快速吃上一顿营养又美味的佳肴。

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第八代美善品TM5和第七代美善品TM31

我用的是第八代美善品TM5智能移动厨房来做这款意大利肉酱

食谱同样适用于老款美善品TM31

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1、先把洋葱块、胡萝卜块和芹菜段倒入主锅中

2、盖上主锅盖和量杯,设置10秒,7速打碎

我爱美善品-食谱步骤-操作1-意大利肉酱
我爱美善品-食谱步骤1-2-意大利肉酱

3、打碎后用刮刀把主锅壁上的食材刮至锅底

4、再用美善品的磅秤功能称入所需用量的特级初榨橄榄油

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5、设置3分钟,Varoma温度,小勺柔速爆香

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6、爆香好后加入猪肉末和牛肉末

我爱美善品-食谱步骤5-6-意大利肉酱

7、盖上主锅盖和量杯,设置5分钟,Varoma温度,反转小勺柔速进行翻炒

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8、时间到了后取下量杯,从主锅盖孔加入红葡萄酒

我爱美善品-食谱步骤7-8-意大利肉酱

9、不要盖量杯,设置3分钟,Varoma温度,反转小勺柔速继续翻炒

我爱美善品-食谱步骤-操作4-意大利肉酱

10、3分钟后,加入自制原味番茄酱,自制原味番茄酱的视频我在上期节目中已经分享过,不知道怎么做的小伙伴可以参考我上期视频

我爱美善品-食谱步骤9-10-意大利肉酱

11、再加入饮用水、白砂糖、香叶、黑胡椒粉和盐

12、盖上主锅盖,把网锅摆放到主锅盖上

我爱美善品-食谱步骤11-12-意大利肉酱

13、设置40分钟,100℃,反转小勺柔速进行熬制,用网锅代替量杯,可以起到透气收汁的作用,同时可以防止锅里的酱汁飞溅出来

14、40分钟过后,意大利肉酱就做好了,我做的这个浓稠度做肉酱意大利面刚刚好,因为意大利面会吸收一定的水份,如果你需要更干的肉酱,可以根据自己的需求增加熬制的时间

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