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毫无冰渣的香草冰淇淋,制作居然这么简单 – 视频教程- 美善品食谱

2018-09-22 | 0 条评论

我爱美善品-食谱成品图-香草冰激淋
我爱美善品-食谱成品图-香草冰激淋
我爱美善品-1000款美善品食谱挑战-香草冰激淋
我爱美善品-食谱详情-香草冰激淋

嗨!我是侠飞,这里是《我爱美善品》视频食谱节目,今天我来分享一款香草冰淇淋的做法,制作超级简单,无需冰淇淋机就能做出,丝滑浓郁、毫无冰渣的口感,入口即化,回味无穷!

你还可以用同样的方法做出其他口味的冰淇淋,在香草冰淇淋的基础上,再额外添加其他食材即可,比如奥利奥饼干碎、干果碎、巧克力碎、水果泥等!

我爱美善品-食谱隔断-视频

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我爱美善品-食谱隔断-食材

250克 动物淡奶油 | 保鲜层冷藏12小时以上后使用

1/2 tsp 茶勺(约2克) 纯天然香草提取精华 | 有效去腥并提升冰淇淋的风味

100克 炼乳(炼奶) 可以自制或买现成的 | 可以自制或买现成的

适量 巧克力酱(可选)| 用来做装饰

适量 干果碎(可选) | 用来做装饰

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第八代美善品TM5和第七代美善品TM31

我用的是第八代美善品TM5智能移动厨房来做这款香草冰淇淋

食谱同样适用于老款美善品TM31

我爱美善品-食谱隔断-步骤

1、先把无水无油的主锅放进冰箱的冷冻层冷冻10分钟

2、10分钟后,取出主锅,放到主机上

我爱美善品-食谱步骤1-2-香草冰激淋

3、再倒入动物淡奶油

4、然后放入无水无油的蝴蝶棒

我爱美善品-食谱步骤3-4-香草冰激淋

5、盖上主锅盖和量杯,设置3.5速打发奶油,不用设置时间,因为不同牌子不同批次的奶油,打发的时间是不一样的,需要自己听声音观察状态,等哗啦啦的水声没有了就打发好了,要赶紧停掉,不然就容易打过头了,我这次打了30秒就打好了

我爱美善品-食谱步骤-操作1-香草冰淇淋

6、打发好后拿掉蝴蝶棒

我爱美善品-食谱步骤5-6-香草冰激淋

7、然后把打发好的奶油倒进一个容器里

8、加入纯天然香草提取精华和炼乳

我爱美善品-食谱步骤7-8-香草冰激淋

9、用刮刀从底部往上翻拌,边翻拌边转动容器,使所有食材混合均匀,纯天然香草提取精华除了去腥提香,里面的酒精还有降低冰点的作用,有效防止产生冰渣

10、冰淇淋糊混合均匀后盖上保鲜膜,放进冰箱的冷冻层冷冻6小时以上

我爱美善品-食谱步骤9-10-香草冰激淋

11、想吃的时候提前拿出来解冻5-10分钟,然后用冰淇淋勺挖出来吃

12、最后用巧克力酱和干果碎做下装饰就可以享用了,我这次偷懒了,直接在盆里冻了,但是实际上不太好挖,因为盆底是圆形的,容易滑,冰淇淋容易裂成两半,所以建议把冰淇淋糊转移到长方形的保鲜盒里再冷冻

我爱美善品-食谱步骤11-12-香草冰激淋
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