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糖醋排骨的做法,老少通吃的经典家常菜 – 视频教程 – 美善品食谱

2017-08-9 | 0 条评论

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嗨!我是涛哥,这里是《我爱美善品》视频食谱节目,今天我来分享一款糖醋排骨的做法,这是一道家喻户晓的中餐名菜,用美善品来做,即使从未下过厨的小白,也能做出不输大厨的美味菜肴。

用美善品做的糖醋排骨不仅美味诱人,而且每一根排骨都均匀入味老少通吃

同时还能帮你省出很多时间炎热的夏天,再也不用呆在厨房里蒸桑拿了

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我爱美善品-食谱隔断-食材

20克 植物油 | 我用的是特级初榨橄榄油

10克 生姜 | 事先切成薄片

500克 猪排骨 | 事先清洗干净沥干水

50克 冰糖 | 我用的是单晶冰糖

30克 料酒 | 也可以用葡萄酒

50克 米醋 | 也可以用葡萄酒醋

1tbsp汤勺(约15克) 生抽 | 给菜增加咸味和鲜味

1tsp茶勺(5克) 老抽 | 给菜上色

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第八代美善品TM5和第七代美善品TM31

我用的是第八代美善品TM5智能移动厨房来做这款糖醋排骨

食谱同样适用于老款美善品TM31

我爱美善品-食谱隔断-步骤

1、先把姜片倒入主锅中

2、再用美善品的磅秤功能称出所需用量的油

我爱美善品-食谱步骤1-2-糖醋排骨
3、盖上主锅盖和量杯,设置3分钟,Varoma温度,1速爆香
我爱美善品-食谱步骤-操作1-糖醋排骨
4、时间到了打开主锅盖和量杯,把排骨倒进主锅中
我爱美善品-食谱步骤3-4-糖醋排骨

5、再依次加入冰糖、米醋、料酒、生抽和老抽

6、然后盖上主锅盖和量杯,设置25分钟,Varoma温度,反转小勺柔速慢炒,在慢炒的期间你就可以去忙别的了,等做完了,她会叫你的

我爱美善品-食谱步骤-操作2-糖醋排骨
我爱美善品-食谱步骤5-6-糖醋排骨

7、做好之后会有部分酱汁在锅底,这个时候要再滚一下汁

8、设置10秒,2速滚汁

我爱美善品-食谱步骤-操作3-糖醋排骨
我爱美善品-食谱步骤7-8-糖醋排骨

9、滚汁就是短时间内加快速度,把排骨翻滚一下,让每块排骨都均匀沾满酱汁

10、滚好汁后就可以装盘了,你也可以额外洒点白芝麻装饰一下,就可以上菜了

我爱美善品-食谱步骤9-10-糖醋排骨
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