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蘑菇浓汤的做法,没加面粉和奶油,不会厚重不会腻 – 视频教程 – 美善品食谱

2018-01-7

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我爱美善品-食谱成品图-蘑菇浓汤
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嗨!我是涛哥,这里是《我爱美善品》视频食谱节目,今天我来分享一款蘑菇浓汤的做法,没加面粉和奶油口感丝滑不会厚重不会腻味道鲜美香气浓郁,经常喝可以增强抵抗力预防感冒

做好的蘑菇浓汤可以搭配米饭或面包,也可以根据自己的喜好加些玉米粒青豆粒火腿粒

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厨房用纸 打湿后用来把蘑菇搽干净
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我爱美善品-食谱隔断-步骤
1、先把蘑菇用打湿的厨房用纸擦拭干净,不要用水冲洗,因为一旦用水冲洗,蘑菇就会吸收很多水份,味道就会变淡,而且也不好控制水的用量了

2、把擦拭干净的蘑菇都切成薄片备用

我爱美善品-食谱步骤1-2-蘑菇浓汤
3、接着把洋葱和大蒜倒入主锅中

4、盖上主锅盖和量杯,设置10秒,10速打碎

我爱美善品-食谱步骤-操作1-蘑菇浓汤
我爱美善品-食谱步骤3-4-蘑菇浓汤
5、时间到了打开主锅盖和量杯,用刮刀把打碎的洋葱和大蒜刮至锅底

6、然后加入黄油,事先切成小块的土豆和蘑菇片

我爱美善品-食谱步骤5-6-蘑菇浓汤
7、盖上主锅盖和量杯,设置3分钟,100℃,反转1速翻炒
我爱美善品-食谱步骤-操作2-蘑菇浓汤
8、时间到了打开量杯,从主锅盖孔加入自制浓缩鸡高汤,浓缩鸡高汤的做法我之前已经分享过,不知道怎么做的小伙伴可以看我之前的视频
我爱美善品-食谱步骤7-8-蘑菇浓汤
9、接着加入清水

10、盖上量杯,设置30分钟,100℃,反转1速煮汤

我爱美善品-食谱步骤-操作3-蘑菇浓汤
我爱美善品-食谱步骤9-10-蘑菇浓汤
11、时间到了打开主锅盖和量杯,用筷子挑出几片比较完整漂亮的蘑菇片,用来最后装盘时做装饰用

12、挑好后加入欧芹、盐和黑胡椒粉,现磨的味道更香

我爱美善品-食谱步骤11-12-蘑菇浓汤
13、盖上主锅盖和量杯,设置2分钟,90℃,2速混合均匀
我爱美善品-食谱步骤-操作4-蘑菇浓汤
14、时间到了再设置20秒,从4速慢慢加到7速把食材打碎,这种慢慢加速的方法可以避免,突然的高速使食材飞溅到主锅壁上打不到
我爱美善品-食谱步骤-操作5-蘑菇浓汤
我爱美善品-食谱步骤13-14-蘑菇浓汤
15、时间到了蘑菇浓汤就做好了,可以装盘了

16、最后再把备用的蘑菇片摆放在蘑菇浓汤上面做装饰就可以上桌了

我爱美善品-食谱步骤15-16-蘑菇浓汤
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