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姜饼糖霜饼干,可以做出无限种主题造型,还会给你带来很多乐趣 – 视频教程 – 美善品食谱

2017-12-23 | 0 条评论

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嗨!我是涛哥,这里是《我爱美善品》视频食谱节目,今天我来分享一款姜饼糖霜饼干的做法,姜饼饼干是圣诞节做的甜品之一和皇家糖霜搭配就可以做出各种非常漂亮的造型,还会给你的节日带来很多乐趣。
我今天只分享了一种圣诞树造型,但是糖霜饼干可以根据不同场景的需求,搭配其他口味的饼干做出无限种主题造型,比如:婚礼生日庆祝等等等等。
几乎就是只有你想不到的造型,没有糖霜饼干做不出的造型

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饼干切模 | 我用的是圣诞树造型

2号圆形裱花嘴 | 2毫米直径的圆形头

牙签 | 用来把皇家糖霜拨弄平整

小笔刷 | 在风干的糖霜饼干上画造型

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第八代美善品TM5和第七代美善品TM31

我用的是第八代美善品TM5智能移动厨房来做这款姜饼糖霜饼干

食谱同样适用于老款美善品TM31

我爱美善品-食谱隔断-步骤

1、先在主锅里倒入低筋面粉、糖粉、生姜粉、肉豆蔻粉、小苏打粉、丁香粉和肉桂粉

2、再加入一小捏盐、事先软化好的黄油和常温鸡蛋

我爱美善品-食谱步骤1-2-姜饼糖霜饼干

3、最后用美善品的磅秤功能称入所需用量的蜂蜜

4、盖上主锅盖和量杯,设置1分钟,5速快速搅拌均匀

我爱美善品-食谱步骤-操作1-姜饼糖霜饼干
我爱美善品-食谱步骤3-4-姜饼糖霜饼干

5、时间到了姜饼饼干面团就做好了

6、先把主锅从主机上取下来,然后在硅胶揉面垫上洒一些面粉防粘

我爱美善品-食谱步骤5-6-姜饼糖霜饼干

7、接着用刮刀辅助把主锅里的面团挖出来放在硅胶揉面垫上

8、聚拢成一个面团后用保鲜膜包起来,放进冰箱的保鲜层冷藏1个小时定型

我爱美善品-食谱步骤7-8-姜饼糖霜饼干

9、时间到了后,先预热烤箱至上下火150℃

10、然后在硅胶揉面垫上洒些面粉防粘,把冷藏好的面团放在硅胶揉面垫上,上下两面都沾上一层面粉后

我爱美善品-食谱步骤9-10-姜饼糖霜饼干

11、用擀面杖把面团慢慢擀开,尽量擀得薄厚均匀,我把面团擀成了一个正方形,3毫米左右的厚度

12、接着用饼干切模切出自己喜欢的造型,我用的是圣诞树造型的饼干切模

我爱美善品-食谱步骤11-12-姜饼糖霜饼干

13、把切好造型的饼干放在铺了烘焙纸的烤盘上备用

14、再把剩余的面团重新揉成团,继续擀开

我爱美善品-食谱步骤13-14-姜饼糖霜饼干

15、等烤盘都摆满切好的饼干后就可以进烤箱了

16、放置在烤箱的中下层,上下火150℃烤20分钟左右,每个人的烤箱不同,要注意观察,看到饼干颜色有点变深就可以出炉了

我爱美善品-食谱步骤15-16-姜饼糖霜饼干

17、出炉后的饼干要转移到冷却架上冷却,这样可以防止饼干在冷却过程中底部受潮变软

18、冷却好后就可以用“填充状”皇家糖霜给饼干做装饰了,皇家糖霜的做法以及如何调成“填充状”和“描边状”我在上期视频节目中已经分享过,不知道怎么做的小伙伴可以参考我之前的视频

我爱美善品-食谱步骤17-18-姜饼糖霜饼干

19、我用的是2号圆形裱花嘴搭配绿色“填充状”皇家糖霜

20、先在饼干边缘画出轮廓,注意不要太靠边了,要不然就流到饼干下面去了

我爱美善品-食谱步骤19-20-姜饼糖霜饼干

21、画好轮廓后再把整个饼干表面都填充上皇家糖霜

22、填充好后摇一摇饼干使糖霜均匀分布开

我爱美善品-食谱步骤21-22-姜饼糖霜饼干

23、如果有不平整的地方也可以用牙签拨弄平整

24、我等绿色皇家糖霜风干了后,再用白色“描边状”皇家糖霜在绿色皇家糖霜上画出白色条纹

我爱美善品-食谱步骤23-24-姜饼糖霜饼干

25、最后用小笔刷轻轻把白色条纹往饼干上方刷,做出圣诞树上积雪的装饰

26、都画好后圣诞树版姜饼糖霜饼干就做好了,彻底风干之后就可以包装起来送人了

我爱美善品-食谱步骤25-26-姜饼糖霜饼干
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