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让孩子流口水的红烧鸡腿,美味又下饭- 视频教程 – 美善品食谱

2018-06-20 | 0 条评论

我爱美善品-食谱成品图-红烧鸡腿
我爱美善品-食谱成品图-红烧鸡腿
我爱美善品-1000款美善品食谱挑战-红烧鸡腿
我爱美善品-食谱详情-红烧鸡腿

嗨!我是涛哥,这里是《我爱美善品》视频食谱节目,今天我来分享一款今天我来分享一款红烧鸡腿的做法,色泽红亮、肉质鲜嫩,香味四溢,是一道非常下饭的家常菜。

用美善品做红烧鸡腿要比传统做法方便快捷很多,可以帮你省出很多时间去做其他想做的事,尤其是在炎热的夏天,再也不用呆在厨房里蒸桑拿了。

我爱美善品-食谱隔断-视频-红烧鸡腿

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我爱美善品-食谱隔断-食材

600-700克 鸡腿 |  我用的是琵琶腿,事先切成两半

不到2000克 清水 |  用来给鸡腿飞水

2 tbsp汤勺(约30克) 植物油 |  我用的是特级初榨橄榄油

10克 姜片 |  起到去腥增香的作用

2个 新鲜小辣椒(朝天椒) |  事先切成丁,可根据自己口味喜好增减用量

2 tbsp汤勺(约30克) 生抽 |  给菜增加咸味和鲜味

2 tbsp汤勺(约30克) 老抽 |  给菜上色

2 tbsp汤勺(约30克) 料酒 |  起到去腥增香的作用

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第八代美善品TM5和第七代美善品TM31

我用的是第八代美善品TM5智能移动厨房来做这款红烧鸡腿

食谱同样适用于老款美善品TM31

我爱美善品-食谱隔断-步骤

1、先把网锅放入主锅中

2、再把事先切成两半的鸡腿放进网锅里

我爱美善品-食谱步骤1-2-红烧鸡腿

3、接着加入清水,水要没过鸡腿

4、盖上主锅盖和量杯,设置8分钟,50℃,5速进行飞水,飞水可以去掉鸡腿里的血沫和腥味,让鸡腿更好吃

我爱美善品-食谱步骤-操作1-红烧鸡腿
我爱美善品-食谱步骤3-4-红烧鸡腿

5、时间到了打开主锅盖和量杯,用刮刀棒把网锅勾出来并冲洗主锅和飞好水的鸡腿

6、然后在主锅里加入植物油、姜片和红辣椒丁

我爱美善品-食谱步骤5-6-红烧鸡腿

7、盖上主锅盖和量杯,设置3分钟,Varoma温度,小勺柔速爆香

我爱美善品-食谱步骤-操作2-红烧鸡腿

8、接着加入事先冲洗好的鸡腿,盖上主锅盖,不要盖量杯

我爱美善品-食谱步骤7-8-红烧鸡腿

9、设置15分钟,Varoma温度,反转小勺柔速翻炒

我爱美善品-食谱步骤-操作3-红烧鸡腿

10、时间到了后从主锅盖孔加入生抽、老抽和料酒

我爱美善品-食谱步骤9-10-红烧鸡腿

11、再设置6分钟,Varoma温度,反转小勺柔速进行收汁

我爱美善品-食谱步骤-操作4-红烧鸡腿

12、好汁后盖上量杯,设置10秒,反转2速滚一下汁

我爱美善品-食谱步骤-操作5-红烧鸡腿
我爱美善品-食谱步骤11-12-红烧鸡腿

13、滚好汁后就可以出锅装盘,再淋上酱汁

14、最后洒些葱花点缀一下,就可以上桌享用了,用美善品做红烧鸡腿要比传统做法方便快捷很多,可以帮你省出很多时间去做其他想做的事,尤其是在炎热的夏天,再也不用呆在厨房里蒸桑拿了

我爱美善品-食谱步骤13-14-红烧鸡腿
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