红焖大虾,好吃到嘬手指 -视频教程 – 美善品食谱

2018-08-11 | 0 条评论

我爱美善品-食谱成品图-红焖大虾
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我爱美善品-食谱详情-红焖大虾

嗨!我是虾虾,这里是《我爱美善品》视频食谱节目,今天我来分享一款红焖大虾的做法,色泽红亮,口感鲜嫩入味,超级简单,从未下过厨的小白也能做出大厨的水准

做出来的红焖大虾不仅颜色诱人,沾满了浓浓的酱汁,味道鲜美,好吃到爆炸,我每次吃都会忍不住嘬手指!

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我爱美善品-食谱隔断-食材

400克 大虾 | 我用的是厄瓜多尔白虾

20克 姜片 | 起到去腥增香的作用

30克 大葱段 | 起到去腥增香的作用

30克 植物油 | 我用的是特级初榨橄榄油

20克 白砂糖 | 可根据个人口味喜好增减用量

1/2 tsp茶勺(约2.5克) 盐 | 可根据个人口味喜好增减用量

15克 生抽 | 起到增加咸味和提鲜的作用

15克 老抽 | 起到上色的作用

15克 料酒 | 起到去腥增香的作用

50克 自制原味番茄酱视频和食谱之前已经分享过了

适量 葱花 | 装盘后做点缀

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第八代美善品TM5和第七代美善品TM31

我用的是第八代美善品TM5智能移动厨房来做这款红焖大虾

食谱同样适用于老款美善品TM31

我爱美善品-食谱隔断-步骤

1、做之前先把虾处理一下,剪去尖头部分和虾脚,这样吃起来就不容易扎嘴

2、再把虾的背部剪开,去除黑色的虾线,虾线就是虾的肠子,里面有很多脏东西,不去除的话会影响口感

我爱美善品-食谱步骤1-2-红焖大虾

3、去除虾线后,冲洗干净,放一旁沥水备用

4、然后在主锅中倒入植物油、姜片和大葱段

我爱美善品-食谱步骤3-4-红焖大虾

5、盖上主锅盖和量杯,设置3分钟,120℃,小勺柔速爆香

我爱美善品-食谱步骤-操作1-红焖大虾

6、爆香后加入事先准备好的虾、白砂糖、盐、生抽、老抽、料酒和自制原味番茄酱

我爱美善品-食谱步骤5-6-红焖大虾

7、盖上主锅盖和量杯,设置10分钟,Varoma温度,反转小勺柔速焖炒

我爱美善品-食谱步骤-操作2-红焖大虾

8、10分钟过后,红焖大虾就做好了,可以出锅装盘了

我爱美善品-食谱步骤7-8-红焖大虾

9、最后淋上锅底的酱汁

10、再洒些葱花点缀一下,就可以上桌享用了

我爱美善品-食谱步骤9-10-红焖大虾
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