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干豆版红豆沙的做法,现买现做,再也不用等了 – 视频教程 – 美善品食谱

2017-09-20 | 6 条评论

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我爱美善品-食谱详情-干豆版红豆沙
我爱美善品-食谱隔断-摘要1

嗨!我是涛哥,这里是《我爱美善品》视频食谱节目,今天我来分享一款干豆版红豆沙的做法,不需要提前将红豆泡发现买现做特别方便,以后要用到红豆沙的时候就不用等那么久了。

用美善品做红豆沙特别方便,需要人工辅助操作的时候一共只要几分钟,剩余的都是无须看管,而且成品也特别细腻,可以用来做月饼元宵粽子包子等。

如果需要用质地更软的红豆沙,可以适当增加最后一份水的用量即可。

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第八代美善品TM5和第七代美善品TM31

我用的是第八代美善品TM5智能移动厨房来做这款干豆版红豆沙

食谱同样适用于老款美善品TM31

我爱美善品-食谱隔断-步骤

1、先在主锅中倒入洗干净沥干水的红豆

2、接着加入第一份清水

我爱美善品-食谱步骤1-2-干豆版红豆沙
3、盖上主锅盖和量杯,设置8分钟,100℃,小勺柔速煮红豆
我爱美善品-食谱步骤-操作1-干豆版红豆沙
4、时间到了打开主锅盖和量杯,把网锅放入主锅中
我爱美善品-食谱步骤3-4-干豆版红豆沙

5、用网锅辅助把煮过红豆的水过滤掉

6、然后拿出网锅,把主锅放回主机上,再加入第二份清水

我爱美善品-食谱步骤5-6-干豆版红豆沙
7、盖上主锅盖和量杯,设置8分钟,100℃,小勺柔速煮红豆
我爱美善品-食谱步骤-操作2-干豆版红豆沙
8、时间到了后直接关机,让煮好的红豆浸泡30分钟
我爱美善品-食谱步骤7-8-干豆版红豆沙

9、30分钟后,打开主锅盖和量杯,加入最后一份清水

10、盖上主锅盖和量杯,设置30分钟,100℃,小勺柔速煮红豆

我爱美善品-食谱步骤-操作3-干豆版红豆沙
我爱美善品-食谱步骤9-10-干豆版红豆沙

11、时间到了打开主锅盖和量杯,加入白砂糖和自制猪油

12、盖上主锅盖和量杯,设置5分钟,100℃,1速加热,使白砂糖和猪油融化

我爱美善品-食谱步骤-操作4-干豆版红豆沙
我爱美善品-食谱步骤11-12-干豆版红豆沙

13、时间到了拿掉量杯,然后把美善品的原配刮刀棒放进主锅里搅拌几下

14、再设置1分钟,从0速慢慢加速至6速把红豆打碎,在这期间刮刀棒逆时针辅助搅拌,原配刮刀棒是设计好的,主锅里的刀组是永远碰不到刮刀棒的,所以可以放心操作,这个操作千万不能用其他工具代替,因为控制不好距离,会被刀组打到,导致损坏

我爱美善品-食谱步骤-操作5-干豆版红豆沙
我爱美善品-食谱步骤13-14-干豆版红豆沙

15、时间到了红豆沙就做好了,把做好的红豆沙倒进一个宽大的容器里,再铺铺散

16、然后贴着红豆沙的表面盖上一层保鲜膜后让它彻底冷却,如果不盖保鲜膜会导致表面形成硬皮

我爱美善品-食谱步骤15-16-干豆版红豆沙
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6 条评论

  1. 涛哥这3份水的比例是多少

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    • 我爱美善品

      实在是抱歉,发布食谱的时候太赶了,3份水分别的比例复制粘贴的时候粘漏了,现在已经补上,你刷新就能看到了,下次我会检查得更仔细,多谢提醒。

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  2. 猪油加进去了之后,会不会油味特别的浓?

    0

    • 我爱美善品

      刚加进去味道会比较浓,搅拌均匀之后就吃不出来了。

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  3. 三份水的量还是看不到。为什么煮后的水要过滤掉再放清水煮呢?

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    • 我爱美善品

      这是VIP的食谱,是为我的客户研究的,所以你看不到。

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