自制零添加番茄沙司—Ketchup番茄蘸酱 – 视频教程- 美善品食谱

2018-07-29 | 0 条评论

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嗨!我是涛哥,这里是《我爱美善品》视频食谱节目,今天我来分享一款番茄沙司的做法,也就是用来蘸薯条吃的番茄酱,英文是Ketchup,味道酸酸甜甜,番茄味浓郁,是各种西餐小吃必备的蘸酱!

自己熬制的番茄沙司比外面买的更健康,而且还能自己进行调味,如果你喜欢吃辣的,也可以在熬制的时候加半个小辣椒进去,做成微辣口味的,特别方便。

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我爱美善品-食谱隔断-食材

200克 自制原味番茄酱 | 做法和食谱之前已经分享过

30克 苹果醋 | 5%酸度的调味醋,不是饮料,也可用白醋代替

30克 白砂糖 | 可根据个人口味喜好增减用量

1/2 tsp茶勺(约2.5克) 盐 | 可根据个人口味喜好增减用量

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第八代美善品TM5和第七代美善品TM31

我用的是第八代美善品TM5智能移动厨房来做这款番茄沙司Ketchup

食谱同样适用于老款美善品TM31

我爱美善品-食谱隔断-步骤

1、先把自制原味番茄酱、苹果醋、白砂糖和盐倒入主锅中

2、盖上主锅盖和量杯,设置15分钟,100℃,1速进行熬制,自制原味番茄酱的做法和食谱我之前已经分享过了,不知道怎么做到小伙伴可以参考我之前的视频

我爱美善品-食谱步骤-操作1-番茄沙司
我爱美善品-食谱步骤1-2-番茄沙司

3、时间到了后取下量杯,把网锅摆放到主锅盖上代替量杯

4、设置7分钟,Varoma温度,2速进行收汁,用网锅代替量杯,可以起到透气收汁的作用,同时可以防止锅里的酱汁飞溅出来

我爱美善品-食谱步骤-操作2-番茄沙司
我爱美善品-食谱步骤3-4-番茄沙司

5、收好汁后,番茄沙司就做好了,把它倒进小碗里冷却后就可以搭配各种小吃享用了

6、我这次炸了一些薯条,因为番茄沙司和薯条是绝配

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