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无渣豆浆配蒸巧克力蛋糕,营养早餐轻松搞定 – 视频教程 – 美善品食谱

2018-02-8 | 0 条评论

我爱美善品-食谱成品图-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
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嗨!我是涛哥,这里是《我爱美善品》视频食谱节目,今天我来分享一款无渣豆浆蒸巧克力蛋糕的做法,早上起床只要花不到5分钟时间操作不会耽误洗漱穿衣,就能吃上营养美味的早餐了。

小贴士:如果你只要做豆浆,上面不蒸东西的话,只需要把蒸锅组替换成量杯,26分钟煮豆浆的时候把温度改成100℃即可,不能用Varoma温度单独煮豆浆,容易溢出来的。

用美善品做一日三餐都特别方便,蒸煮炒磨等功能都汇聚一身,这就给美食制作增加了很多可操作性和施展的空间。

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我爱美善品-食谱隔断-食材
无渣豆浆

100克 干黄豆 | 也可以用其他豆类

适量 清水 | 用来泡发黄豆

600克 第一份清水 | 用来煮豆浆

1200克 第二份清水 | 用来稀释豆浆

蒸巧克力蛋糕

100克 纯可可脂黑巧克力 | 建议可可含量60%左右的

170克 无盐黄油 | 事先切成小块在室温下软化好

60克 白砂糖 | 可以根据个人口味喜好增减用量

50克 低筋面粉 | 蛋白质含量低于9.5%

4个 鸡蛋 | 中等大小

适量 椰蓉 | 也可以用其他调味食材

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第八代美善品TM5和第七代美善品TM31

我用的是第八代美善品TM5智能移动厨房来做这款无渣豆浆和蒸巧克力蛋糕

食谱同样适用于老款美善品TM31

我爱美善品-食谱隔断-步骤

1、黄豆和蛋糕糊要在前一天晚上准备好,这样第二天早上起来就可以直接做了,先把黄豆泡进清水里,浸泡6小时以上

2、接着准备蛋糕糊,把纯可可脂黑巧克力倒入主锅中

我爱美善品-食谱步骤1-2-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
3、盖上主锅盖和量杯,设置10秒7速打碎,我用的是巧克力粒,你也可以用掰成小块的巧克力板
我爱美善品-食谱步骤-操作1-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
4、时间到了打开主锅盖和量杯,用刮刀把主锅壁上的巧克力碎刮至锅底
我爱美善品-食谱步骤3-4-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕

5、接着加入事先切成小块且在室温下软化好的无盐黄油

6、盖上主锅盖和量杯,设置3分钟,80℃,3速进行融化,如果用冰黄油要适当加长融化时间

我爱美善品-食谱步骤-操作2-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
我爱美善品-食谱步骤5-6-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕

7、融化好后加入白砂糖、低筋面粉和鸡蛋

8、设置30秒6速混合均匀,时间到了巧克力蛋糕糊就做好了

我爱美善品-食谱步骤-操作3-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
我爱美善品-食谱步骤7-8-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕

9、我喜欢把蛋糕糊装进一个一次性裱花袋里,这样一会儿挤到模具里的时候比较好操作

10、先在裱花袋头剪个小口子

我爱美善品-食谱步骤9-10-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕

11、再把蛋糕糊均匀挤进硅胶杯子模具中,我一共挤了8份,你也可以用陶瓷小碗或陶瓷杯来做

12、最后用筷子把蛋糕糊拨弄拨弄平,等蛋糕糊都弄平就可以放进冰箱的保鲜层,冷藏保存一整夜了

我爱美善品-食谱步骤11-12-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕

13、第二天早上先把泡好的黄豆倒入主锅中

14、再加入第一份清水后盖上主锅盖

我爱美善品-食谱步骤13-14-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕

15、把冷藏一夜的蛋糕糊从冰箱里取出,摆放在蒸锅组的上层,下层空着

16、放好后把蒸锅组摆放到主锅盖上,盖上蒸锅盖

我爱美善品-食谱步骤15-16-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
17、设置26分钟,Varoma温度,2速蒸煮,这个时候你就可以去忙其他事情了,比如洗漱穿衣,做好了美善品会叫你的
我爱美善品-食谱步骤-操作4-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
18、时间到了把蒸锅组拿下来放在盘子上,防止弄湿桌面,在主锅盖上盖上量杯,然后设置30秒,6速初步打碎豆子
我爱美善品-食谱步骤-操作5-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
我爱美善品-食谱步骤17-18-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
19、然后再设置2分30秒,10速进行打磨,美善品会把豆子打到连一点渣都没有的程度,做好后可以直接倒出来喝,不需要过滤,一点也不会浪费,营养全被吸收了
我爱美善品-食谱步骤-操作6-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
20、时间到了后拿掉量杯,从主锅盖孔加入第二份清水
我爱美善品-食谱步骤19-20-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
21、再盖上量杯,冬天水冰,就设置11分钟,100℃,2速把水烧开,夏天水暖设置7分钟左右就可以了,这个步骤你可以根据自己的需求量来调整水的用量,如果人少或喜欢喝浓豆浆的就可以少加点水,水少了可以缩短加热时间,如果喜欢喝甜豆浆也可以在这个步骤加糖,如果想要缩短时间,可以直接加开水,就可以省掉最后一个烧开水的时间
我爱美善品-食谱步骤-操作7-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
22、等时间到了无渣豆浆就做好了,把豆浆倒出来就可以喝了,用美善品做好的豆浆特别丝滑细腻而且完全没有豆渣
我爱美善品-食谱步骤21-22-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕

23、最后把还是暖的巧克力蛋糕取出,可以直接用勺子挖着吃,也可以脱模后倒扣在盘子上

24、额外在上面洒一些装饰调味的食材,比如椰蓉、坚果碎或各种酱料等等

我爱美善品-食谱步骤23-24-无渣豆浆+蒸巧克力蛋糕
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