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BBQ蜜汁烤肉酱的做法,让你烤出最美味的肉 – 视频教程 – 美善品食谱

2017-12-16

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嗨!我是涛哥,这里是《我爱美善品》视频食谱节目,今天我来分享一款BBQ蜜汁烤肉酱的做法,口感酸酸甜甜的,稍带一点辣味,它可以和烤肉完美结合,让烤好的肉味道更浓郁更多汁颜色也更漂亮,除了可以在室外BBQ烧烤的时候用,也可以在家里用烤箱烤肉的时候用

我用它烤了一公斤的猪肋排,烤好的肋排肉很嫩软软的搭配烤肉酱味道浓郁,口感一级棒,老好吃了,你在外面肯定吃不到这么好吃的烤肉

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我爱美善品-食谱隔断-步骤
1、先把原蔗糖、红甜椒粉、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉和孜然倒入主锅中

2、然后用美善品的磅秤功能称入所需用量的蜂蜜

我爱美善品-食谱步骤1-2-BBQ烤肉酱
3、盖上主锅盖,不要盖量杯,设置5分钟,Varoma温度,2速熬糖浆
我爱美善品-食谱步骤-操作1-BBQ烤肉酱
4、时间到了后打开主锅盖,接着继续称入番茄沙司、啤酒、生抽和苹果醋
我爱美善品-食谱步骤3-4-BBQ烤肉酱
5、盖上主锅盖,不盖量杯,设置27分钟,Varoma温度,2速熬酱
我爱美善品-食谱步骤-操作2-BBQ烤肉酱
6、熬酱的时候记得把网锅摆放在主锅盖上,这样就不用担心酱汁飞溅出来
我爱美善品-食谱步骤5-6-BBQ烤肉酱
7、时间到了后拿掉主锅盖和网锅,把烧烤酱倒进筛网里

8、最后用筛网把熬好的酱汁过滤到容器里BBQ蜜汁烤肉酱就做好了,可以用来烤肉了

我爱美善品-食谱步骤7-8-BBQ烤肉酱
9、我今天用它烤了一公斤的猪肋排,在烤肉前要准备干的调料粉来腌制肋排,把孜然粉、洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、红甜椒粉和盐都倒在一起搅拌均匀就可以了

10、接着把洗干净沥干水的整块猪肋排里面的薄膜扯掉

我爱美善品-食谱步骤9-10-BBQ烤肉酱
11、然后在肋排的正反面都均匀抹满刚刚搅拌均匀的调料干粉

12、都抹均匀之后包上保鲜膜,放进冰箱的保鲜层腌制至少2小时以上

我爱美善品-食谱步骤11-12-BBQ烤肉酱
13、时间到了后取出肋排,摆放到烤盘上,我在烤盘底下垫了一张烘焙纸,上面摆了一个烤网

14、最后用锡纸把整个烤盘包严实,确保在烤的过程中热气不会跑出来,这样可以防止肉被过度烤干

我爱美善品-食谱步骤13-14-BBQ烤肉酱
15、放进烤箱的中下层,上下火180℃烤2个小时,在烤肉的期间来熬制BBQ蜜汁烤肉酱就来得及,烤肉酱熬好了肉还没烤好

16、2个小时过后,把烤盘从烤箱里取出,小心去除盖在上面的锡纸

我爱美善品-食谱步骤15-16-BBQ烤肉酱
17、然后在正反面都均匀刷上一层BBQ蜜汁烤肉酱之后

18、再放回烤箱里再烤10分钟,使表面的烤肉酱开始焦化

我爱美善品-食谱步骤17-18-BBQ烤肉酱
19、10分钟后就可以拿出来吃了

20、把肋排一根根分开,可以看到肋排的肉很嫩的,软软的,搭配烤肉酱味道浓郁,口感一级棒,老好吃了

我爱美善品-食谱步骤19-20-BBQ烤肉酱
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